看德国养猪场如何“善后”

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核心提示:德国是猪肉生产和消费大国，去年饲养了2715万头猪。虽然猪很多，但猪粪不会造成任何环境污染。他们是怎么做到的？日前，记者走访了中国东部勃兰登堡州涅梅克的一家养猪场，了解德国企业如何“清理”生猪。

新华社记者张苡榕

德国是猪肉生产和消费大国，去年养猪2715万头。虽然猪很多，但猪粪不会造成任何环境污染。他们是怎么做到的？日前，记者走访了位于中国东部勃兰登堡州涅梅克的一家养猪场，了解德国企业如何应对生猪疫情。

与人们对肮脏气味的印象不同，德国养猪场对卫生要求更高。为了防止外部疾病影响猪的健康，记者被要求洗澡和换衣服，然后才被允许进入霍勒鲁·弗莱明合作社(一个综合性农业企业)的养猪场。

该猪场在德国属中型规模，350头母猪分为7组，每组115天为一个周期，每组700头左右。7周后，仔猪和母猪将被转移到其他猪舍进行单独繁殖，当它们长到25公斤时，可以屠宰并出售给其他企业进行进一步繁殖。

在养猪场负责人florian Lutschulz的带领下，记者参观了三个严格按照德国《动物保护和家畜(家禽)饲养条例》建造的猪舍。猪舍配有自动饲养系统、新鲜空气设施和地漏，看起来干燥清爽，但仍有刺鼻的气味。

这让人们不禁要问，猪的粪便从地漏排出后，又去了哪里？弗洛里安告诉记者，像饲养系统一样，猪舍的地漏通过管道相互连接，最后通向化粪池。猪粪经过处理后，主要用作肥料和生物质能发电。

弗洛里安说，该合作社是一个综合性农业企业，不仅养猪，还养牛，种植黑麦、大麦、小麦和其他作物。他说，理论上，干牛粪更适合沼气发电，猪粪更适合堆肥。

然而，根据德国现行的《肥料条例》，为了防止肥料的过度使用影响环境，特别是对水体造成富营养化污染，用作堆肥的动物粪便的时间和数量受到严格限制。冬天结束和春天开始时禁止堆肥，但是天气寒冷，对电力的需求很大。养猪场的猪粪和牛场的牛粪一起用来发电。

行驶了8公里后，弗洛里安把记者带到了安装了生物质发电设备的公司总部。我看到一个工人在手术室里实时监控设备运行的数据。

该公司负责人弗雷德·卢茨舒尔茨(Fred Lutschulz)告诉记者，该设备是2006年引进的，一次性投资超过100万欧元。然而，其日平均发电量达到546千瓦时，剩余部分除了满足公司的日常供热需求外，还可以出售给当地公共电网。据估计，在德国政府对可再生能源产生的绿色电力进行激励性补贴后，成本将在未来五年内基本收回。

德国计划在2050年用可再生能源发电80%以上，并且多年来一直在补贴绿色电力。弗雷德说:当时主要考虑的是如何尽快处理动物粪便，以免让化粪池的气味影响周围环境。现在看来，这的确是一个正确的决定。(结束)