特许经营行业崛起青春新势力

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"商店面积要求是多少？"“我能收回投资多长时间？”"总部会提供选址支持吗？"甜品品牌“冰室”展台前，品牌加盟经理李先生有条不紊地回答了一个又一个问题，一群认真、认真的年轻投资者簇拥在他的周围。这是记者最近在2017中国特许经营展北京站看到的。展览场地非常受欢迎，大多数展位和展位间的通道都挤满了热情的投资者。据主办单位中国连锁加盟协会统计，北京火车站的观众规模创历史新高。在实体经济复苏和消费升级的推动下，加入的投资市场正在逐渐升温。

“年轻”冲击餐饮业

餐饮作为人们生活的迫切需求之一，也是一个抗经济风险能力很强的行业，一直吸引着投资者的关注。记者在现场看到，餐饮业是特许经营展会的绝对主力军。不少参与的餐饮品牌从名称、装饰风格、产品和体验上突出了自己的特色和年轻。

首个“爆炸性”黑云冰淇淋的甜点品牌Remicone的灵感来自于商店设计中的电影《查理和巧克力工厂》。它采用了冰淇淋厂卡车的设计风格，以白色为主色调，打造了一个个性与众不同的空房间，吸引了年轻时尚人士的目光；在产品设计方面，采用独特的配方，主要是手工制作。它的软冰淇淋有独特的味道和外观，旨在给消费者带来口味和视觉。目前，蕾米康已在北京和上海等十多个城市开设了50多家店铺。

bunnydrop Cafe最吸引人的是它可爱的兔子标志，它涉及到品牌形象、品牌故事和室内装饰。虽然每个咖啡馆都是由总部设计的，但是每个咖啡馆都会根据当地的文化做出不同的风格。如今，bunnydrop不仅登陆北京、上海、成都、沈阳、青岛等一线、二线城市，还扩展到赤峰、克拉玛依等三个四线城市。

在中国拥有近900家门店的茶品牌“快乐柠檬”在韩国、菲律宾和美国等海外市场开设了45家门店。今年，快乐柠檬将开发和创新更多的饮料，以覆盖不同年龄的客户；它还将整合国际主流元素，设计更时尚的门店vi和品牌cis识别系统，更符合年轻目标消费者的感官需求。

零点研究咨询集团(Zero Research Consulting Group)董事长袁岳在同时举行的中国特许经营大会上表示，连锁餐饮业是一个高增长行业，受到投资机构的青睐。就整个国内业务而言，在传统连锁业态的旧模式下，中国新一代消费者的需求没有得到有效满足。"虽然青春美学很受欢迎，但青春品牌明显不足."

中国连锁加盟协会秘书长裴亮直言，许多品牌都面临着老龄化问题，其中餐饮业面临的压力最大。如何转型升级(爱吉、净值、信息)以保持品牌活力，满足年轻消费者的需求，要求企业采取灵活的策略来应对。品牌时尚和便利都是值得尝试的方式。

新的格式和新的服务已经出现

互联网、人工智能等技术的快速发展为特许经营市场注入了新的元素，以80年代和90年代为主要消费者、以互联网技术为核心驱动力的品牌尤其受到投资者的青睐。

最受欢迎的展览是沉浸式虚拟现实主题公园展台。不仅有许多旁观者，而且有许多玩家排队等待体验各种虚拟现实项目。这个主题公园不仅适合成年人玩耍，也为孩子们设计了体验项目，受到了很多孩子和家长的欢迎。据展台工作人员介绍，沉浸式主题公园是世界上第三大主题公园，也是中国第一个以虚拟现实技术开发的游戏和体验设备为基础，注重体验经济的主题公园。加盟商可投资10万元提供至少10平方米的空间，商场、步行街、街边商店和公园可作为选址场所。

曾经在中国消费者中最受欢迎的ktv形式近年来有所下降，但“用互联网改变中国主流娱乐产业”的口号却被歌唱的麦松ktv打出。它的互联网基因来自拥有超过4亿用户的唱歌吧应用。有了迈松娱乐系统，消费者可以在ktv点歌、比赛、唱歌、录像、分享和看电影。

记者看到，有很多观众对唱麦松ktv感兴趣，尤其是一些来自四线城市的投资者。展位负责人林先生告诉记者，ktv项目具有投资少、风险低、开盘快、回报快的特点。与传统的ktv不同，歌厅以推出10~20间包房的精品店为主。建议选址在餐饮形式较多的地段，包间的设计更简单、更实用，旨在节约运营成本。“事实上，ktv仍然是年轻人社交和娱乐的主要场所。如果你不想唱歌，可以看电影，我们正与爱奇艺合作，在这方面引进真正的电影资源。”据林先生介绍，目前昌巴麦松有150多家ktv店，客房总数已超过3000间。未来五年，门店数量预计将达到1500家。

生活服务特许经营企业也在进行变革，要么根据消费者需求增加服务项目，要么围绕细分市场创新模式。康通堂专业儿童按摩集儿童健康计划、儿童按摩调理、母亲健康计划等按摩训练服务于一体，成立仅一年就开了35家店。专注于皮革护理的汉诺叶巍集团推出了“第一站”，这是一个一站式护理连锁平台，将服务范围延伸至洗衣业务。专业洗衣公司Fornet也推出了Manula，一个提供定制和换衣服务的换衣品牌。

裴亮指出，城市化和“一带一路”的建设为特许经营提供了巨大的市场。互联网和大数据使得特许经营更加高效。同时，消费升级也带动了特许经营的不断创新，新的业态将在未来不断涌现。