爱沙尼亚畜牧业劳动力的短缺十分突出

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爱沙尼亚农业商业协会表示，边境关闭加剧了奶牛场的劳动力短缺。

据商会称，爱沙尼亚奶牛场大约有400名外国工人，整个农业部门迫切需要外国工人帮助生产。农民商会4月份对奶农进行的一项调查显示，较大农场中五分之一的工人来自乌克兰，包括三分之一的跨境挤奶工人。总之，四分之一的挤奶工作依赖外国劳动力，爱沙尼亚的乳制品行业需要外国劳动力。尽管草莓采摘面临着同样的问题，但草莓季节非常短，乳制品行业全年都需要它。

截至今年3月底，爱沙尼亚有86，000头奶牛。去年，爱沙尼亚生产了821，500吨牛奶，一直在稳步增长。这一增长是由于奶牛的生产率。去年，一头奶牛平均产出9633公斤牛奶。

乳制品行业也是爱沙尼亚农业的主要出口部门之一。2019年，价值1.945亿欧元的牛奶和奶制品在爱沙尼亚以外的市场销售。通过简单的计算，可以看出仅乳制品行业就有4900万欧元，这取决于该国从外国工人那里获得的出口收入。去年，该国农业总产值刚刚超过10亿欧元，其中牛奶约占四分之一。2019年，奶农生产了价值2.49亿欧元的牛奶，乳制品行业大约四分之一的销售收入也依赖于外国工人，因为如果没有原材料，就没有加工和生产的方法。

根据农民商会的调查，爱沙尼亚送奶工人的平均月薪为1150-1200欧元。爱沙尼亚奶牛场的大多数雇员仍然是爱沙尼亚人，但是农业企业家担心劳动力的老龄化。例如，去年，农业、林业和渔业部门50-70岁年龄组的就业率为44%，而在2000年代初，这一年龄组的就业率为33%。与此同时，农业部门的劳动力成本在十年内增长了1.5倍，2008年达到1.16亿欧元，去年达到1.74亿欧元。

牛奶工人的短缺导致一些农场的工资高达1600欧元。调查发现，乌克兰挤奶工人的工资通常不低于爱沙尼亚挤奶工人的工资。因此，这不是廉价劳动力的问题，而是畜牧业没有足够的工人。

根据爱沙尼亚统计局，2019年所有活动的平均月工资为1，143欧元，而非熟练农场工人的平均月工资为834欧元，畜牧业熟练工人(如挤奶工人)的平均月收入为1，018欧元。