瑞士大多数餐馆已经恢复营业，但预计90%将面临亏损

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《瑞士新闻》5月26日报道称，自5月11日以来，瑞士超过三分之二的餐馆已经恢复营业。然而，目前，许多餐馆在公共卫生措施的限制下挣扎求生。

5月11日至18日，瑞士餐饮业协会对大约3100家瑞士餐馆进行了在线调查。该协会主席卡西米尔普拉茨说:“在第一阶段恢复营业后的第一周，瑞士餐饮业的营业额与去年同期相比平均下降了60%。在重新开业的10家餐厅中，预计有9家将遭受运营亏损。

为了防止2019年冠状病毒疾病的传播，瑞士餐馆应严格遵守防疫限制。据瑞士餐饮业协会称，一些防疫措施过于严格，这使得餐馆很难盈利。约40%的受访餐馆表示，在现有情况下，他们不确定能否继续营业。该协会预测，许多餐馆将不得不在6月份主动关闭，因为从成本效益的角度来看，继续经营是不划算的。

根据调查，餐馆里桌子之间的距离应该至少为2米，并且要求不超过4位客人可以在同一张桌子上用餐，这迫使一些餐馆将座位数量减少了35%到65%。许多餐馆不得不承担实施相关防疫和保护措施的额外费用，例如购买透明的有机玻璃防护隔板和口罩。

在瑞士，恢复营业的餐馆似乎总体上符合公共卫生防疫和控制准则。根据瑞士餐饮业协会汇编的数据，约90%的受访餐馆根据政府指导方针实施了相关的防疫措施。在防疫安全检查中，不到1%的被检查餐馆因不遵守有关规定而受到处罚。