“一带一路”需要中国茶文化的价值

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金融对话

我们的记者潘英丽

2000多年前，沿着古老的茶马古道，中国的茶叶从中国的西南部开始，由商队运往亚洲和欧洲国家。从只有贵族才能享受的奢侈品到普通人餐桌上不可或缺的生活饮品，经历了很长一段时间。在历史的记忆中，中国茶不仅是一种饮料，而且还承载着沿古丝绸之路进行经济文化交流的外交使命。中国古代文明以茶的形式流传下来。

随着历史的发展，开放的中国再次面向世界，中国倡导的“一带一路”倡议得到沿线国家的认可。在这个大同的时代，从资本的角度来看，中国商品越卖越多，经济利益逐渐成为回归过去的长期优势，但古老的家和国家的感情却缺失了，经济繁荣的速度远远快于文化进步。

一个发展中的大国不仅要有经济利益，还要有文化贡献。我们不禁要问:在注重经济效益的同时，应该用什么样的具有生命力、品质、丰富内涵和中国文化符号的产品来更好地提升中国的文化软实力？茶叶是中国几千年来的优势产业。它的当代价值是什么？

本期《财经》我深入观察了《对话》栏目，普洱茶价值基准的制定者云南大邑茶集团董事长吴先生应邀与北京大学全球互联互通研究中心主任教授进行了深入对话。在对话中，双方从不同角度探讨了中国茶文化的价值资源。

探索中国民族饮料的复兴之路

翟坤:众所周知，中国茶早已闻名世界。自古丝绸之路以来，茶叶在中国出口到外部世界的商品中占有很大份额。中国茶作为一种饮料，已经走遍了各个国家，交流了需求和友好交往，谱写了人类历史的光辉篇章。“一带一路”倡议也植根于和平合作、开放包容、互学互鉴、互利共赢的丝绸之路精神，这也是其强大的生命力所在。你如何看待中国茶的历史价值？

吴:让我简单介绍一下中国茶的简史。数千万年来，茶一直在中国西南默默生长。五千年前，神农发现了茶的药用功能，并将其变成了药材。3000多年前，四川的一些人经营茶园，开始向朝廷进贡。那时候，它是一种食物贡品。后来，人们发现这种茶汤味道鲜美，令人神清气爽，并慢慢发展成为一种日常饮品。西汉时期，中国西南的普通百姓开始喝茶。自秦统一中国后，茶叶开始走出云南、贵州和四川。三国时期，茶叶遍布长江以南。唐代迎来了中国茶业的大发展，尤其是陆羽开创的中国茶道，把茶提到了“品茶”的高度。在宋代，压制武术，强调文学，茶正式进入艺术殿堂，逐渐成为全民的礼仪和时尚。现代制茶技术起源于明朝，一直延续到今天。民国抗日战争时期，勐海大邑茶厂是第一个打破手工制茶传统，成为第一个用机器制茶的现代化工厂。

在亚洲，来自日本和韩国的茶叶是在唐朝从中国运来的。在欧洲，英国人喝茶的方式是由葡萄牙公主首先带到英国的。由于英国大陆至今不产茶，英国茶叶进口长期居世界首位。1784年，一艘美国商船飘洋过海来到中国，带回茶叶和其他材料，这进一步促进了饮茶时尚的兴起以及茶叶贸易和茶文化的发展。

纵观几千年来茶的发展，中国茶不仅是一种饮料，而且植根于人们的物质和精神生活。一方面，它可以与宗教哲学“禅茶一味”对话，另一方面，它可以与“齐秦书画茶”相伴，另一方面，它又可以与“米、油、盐酱醋茶”相伴。虽然清末以后，国家屡遭危难，中国茶风的同一株开始褪色，但中国茶依然传承着沉淀下来的历史，悄然酝酿着新的现代商业文明，必将成为中国的文化象征，在世界上具有巨大的价值。

翟坤:的确，中国茶不断传达着中华民族的家和国家的感情。随着近年来中国经济的繁荣和国家提出的“一带一路”倡议，中国茶叶重新进入回归世界提供了机遇。你认为复兴民族饮料的社会条件已经成熟了吗？

吴·:与过去不同，我们传统观念中的政企分开正在消失。过去，企业一般只谈生意，主要是为了利润，但现代企业也开始追求全社会的生态、和谐和非经济关系，强调社会责任。在国际上，有企业社会人报告，它整合了企业的社会功能、商业行为和其他活动，以考虑其社会价值。因此，我们应该更全面地看待现代企业。也就是说，在企业的发展中，不仅要追求眼前的利益，还要融入社会的整体发展趋势。当然，企业家的首要任务是做好自己的工作，然后重新认识自己的位置。从商人到企业家，从个体企业到社会企业，都需要一个过程。

茶是中国的国酒，它的复兴意味着越来越多的人的生活方式正在回归。近年来，中国茶在日本和韩国很受欢迎，专门经营中国茶的茶馆也相继在东京出现。许多年轻人喜欢在茶馆里享受中国茶的优雅。在韩国，复兴茶文化正成为现代韩国人的生活标准。然而，在中国，年轻人大部分时间都呆在咖啡馆里，在那里他们会遇到朋友，洽谈生意。如果这些活动发生在“总统茶室”或“大邑茶室”，那就是中国茶文化的复兴和回归，这需要现代茶业企业的社会责任和传承中国茶文化的茶道的共同努力。

我们还应该看到茶和咖啡之间没有界限。人们喝咖啡的另一个原因是我们没有提供更好的茶环境、更健康、更丰富的茶产品。如果茶饮料的发展、茶人商业服务的推广和茶业设施的改善都更加完善，那么中国茶的回归氛围只是时间问题。终有一天，这种趋于年轻化的茶场模式将回归年轻人的日常生活，这也是茶道文化的延伸。

“一带一路”为中国和沿线国家创造了巨大而持久的经济机会。“一带一路”沿线国家的经济与中国的经济互补性很强。大邑还非常重视这些国家之间的经贸合作，这也符合我们振兴中国茶叶的初衷。几年前，大邑在东亚、韩国、东南亚、马来西亚和泰国规划了自己的布局。去年底，它专门发起并举办了中国-东盟企业家论坛，旨在搭建中国与东盟之间的商务合作平台，甚至延伸到亚洲企业。通过这个平台，中国企业与亚洲企业之间的合作与发展将会不断得到促进，中国茶道文化将会在更广阔的领域得到传承和发扬。

包容性是亚洲新商业文明的特征

翟坤:谈到茶文化，回归离不开茶道。自唐代茶道形成以来，一杯绿茶承载了中华民族千年的优雅。茶道与佛教和道教有着深厚的渊源，但与世界上数量最多的基督教没有交集。我们如何让世界品尝中国茶文化？此外，茶是清淡的，到达米卡需要很长时间。这种轻快缓慢的节奏似乎与当前的快餐文化不一致。如何让更多的人接受这种生活方式？

吴:茶道文化反映了今天的社会价值，基督教人群自然不容忽视。大邑在中国率先开展了“茶道中的基督教精神”和“茶桌旁的圣经”活动，使神父们爱上了茶，并在教会中得到推广。它被认为是对基督教中国化的有益探索，是茶文化领域的重大突破。此外，我们还编写了茶道文化教材，并选择了安徽农业大学茶系教授讲授的茶道课程。起初，我们感到不安，因为我们招不到足够的学生，但后来，招生人数比想象的多十倍。因为这门课包含了中国茶道和日本茶道的差异，如何插花，如何泡茶，如何品茶，如何欣赏美丽等等。，它受到了超乎想象的欢迎。

此外，茶是中国的象征，代表着中国的需求，就像星巴克代表欧洲文化进入美国，变成了美国咖啡文化一样。这种文化必须代表一个国家的思维方式、品味和时尚。因此，茶产业是非常特殊的。据我所知，中国茶叶的商业模式并不像美国那样夸张，而是深入人心。“如果你不注意，你就不会意识到我的意图，即使你没有意识到我的意图，我也不会注意。”这就是亚洲精神的内涵:左手做慈善，但不要让右手知道。茶需要用心去品尝，而知味、尝味、真味的精神只有到了一定程度才能普及。就像大邑做的茶杯，里面装满了有益的东西，苦中带甜，表达了亚洲人独特的个性。

企业以利润为出发点和手段是错误的。我们应该更加重视新亚洲的商业伦理，这是我们在继承前人文化的基础上吸收的西方契约精神。这一商业规则所产生的新商业文明不是从天上掉下来的，而是一个物种和另一个物种结合所产生的新优势，如全新的形式、新的认知和新的要求。

文明不是非此即彼，也不是那么绝对、简单和过于意识形态化。正如当年欧洲人带给美国人的商业道德是基于清教徒精神，它被概括为拼命赚钱、拼命存钱和节俭生活。这个概念一直影响着美国的商业道德。亚洲需要一种新的文明，这种文明需要与中国的儒释道相结合，成为中国人的财富和遗产。

在古代文明的基础上，我们增加了新的商业理念，并把它们结合起来，产生了新的经营模式、新的道德标准和新的判断标准，使我们能够向西方学习，重视契约，爱护农村关系。这应该是一种新的商业模式，它是在全球化后不同文明之间发生冲突时产生的。

我认为“宽容”是新商业文明的特征。它必须首先容忍对方，接受对方的缺点，接受对方的差异。“一带一路”让中国赶上了一个好时代。我们可以接受咖啡和茶，但是我们年龄越大，我们越接受茶，就越喜欢中国的味道。我相信中国茶的包容精神将会显示出更好的文化软实力。当然，东西方文明的结合需要一定的时间。当人和事物联系在一起时，生活就像茶，茶成为文明的载体。

翟坤:大邑是一家生产普洱茶的现代化企业。普洱茶在古老的茶马古道上历史悠久。大邑的生产基地位于普洱茶主产区西双版纳勐海县。自古以来，它就有丰富的制茶技术。要在如此深厚的茶源中制作出好的中国茶，从你刚才提到的亚洲新商业文明的角度来看，大邑将给社会带来什么样的新商业价值？

吴·:大邑创建之初，是国家灾难的开端。许多国内顶尖知识分子来到西南边境躲避战争。大邑的创业团队来自这些知识分子，他们带来了先进的设备、技术和祖国使命。在民国时期，大邑的主要职责是救国救民。中华人民共和国成立后，大邑成为国有企业，主要是为国家出口创汇。现在，开放的中国已经融入世界格局，改革后，有必要以商业的方式与世界一流的茶叶企业竞争。在大邑77年的发展历程中，大致可以分为三个阶段:民族茶时代、普洱时代和今天的大邑时代。

经过几代人的努力，大邑已成为当代普洱茶产业的创始人，普洱茶价值基准的制定者，属于国家普洱茶配方的保密单位。它也是微生物制茶技术的发明者。20世纪70年代，大邑利用堆积发酵研究和开发酶。经过该团队多年的努力，微生物益生菌将在今年年底被用于泡茶，这基本上代表了世界最高水平。在茶道方面，大邑利用最专业的茶课、文理学院和茶道学院来传达中国茶的价值内涵。如今，大邑普洱茶已经培养了几代消费者和收藏者，是全世界普洱茶爱好者收藏者的首选。它的目标是继承中国文化，成为中国茶在世界上的品牌。从这个角度来看，巨大的效益才刚刚开始，我们现在要做的就是继续打好基础，一步一步地发展。